ゆっくり酒さ治療

酒さ・酒さ様皮膚炎でなかなか治らないけど、ゆっくりのんびり改善していこうよっていう治療日記ブログです。

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2016
05/21

砂糖抜きで作る鶏ハムのレシピ

砂糖NGの食事制限中でも食べられる塩のみで作る鶏ハムのレシピです。

丈夫なお肌を作るためにも重要なたんぱく質。低脂肪高たんぱくな鶏むね肉で作っておけばいつでも手軽に食べられておすすめなのでぜひどうぞ~。

材料

  • 鶏むね肉(皮なし):1枚
  • クレイジーソルト:大さじ1~お好みで

クレイジーソルト:岩塩にハーブをブレンドした無添加、無着色、無香料の調味料

作り方

  1. 鶏むね肉を観音開きにする
  2. むね肉をビニール袋に入れ、クレイジーソルトをまぶして軽く揉み込む
  3. chicken-ham2
  4. 冷蔵庫で一晩寝かせる
  5. 袋から取り出して塩気を水でさっと洗い流す
  6. ラップを長めに出して用意。むね肉をくるくるっとラップで巻いてぴっちりとキャンディー包みにする
  7. chicken-ham3
  8. キャンディー包みにした両端のラップをこより状にねじってしっかり方結びにする
  9. 鍋にお湯を沸かす
  10. お湯が沸騰したらラップで包んだ肉を投入
  11. chicken-ham4
  12. 再び沸騰するまで待ってから火を止める
  13. 蓋をして放置

お湯が冷める頃には完成しています。おつまみにも、サラダに載せてもおいしいです~。クレイジーソルトは肉にも魚にも使えて簡単に味が決まるので食事療法中使いまくりです。

鍋は保温性の高い分厚いものを使った方が半生になる失敗が少ないです。

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